Anbaugebiete der Pusterer Bergkartoffel
Kartoffeln aus Südtirol
Unsere Kartoffelfelder liegen in den sogenannten „Gesundlagen“ des Pustertals. Diese Lagen zeichnen sich durch ideale Anbaubedingungen aus. Hier in unserer Heimat herrscht ein etwas raueres Klima, als in den südlicheren Regionen Südtirols, was sie - auch aufgrund der Höhenlagen von bis zu 1.300 m Meereshöhe - zum Hauptanbaugebiet der Kartoffel macht. Diese besonderen Anbaulagen fördern die Entwicklung von Aromen in besonders hohem Maße. Die fruchtbaren Böden, warmen Tage und kühlen Nächte, sowie ausreichender Niederschlag lassen unsere Pusterer Bergkartoffeln bestens gedeihen. Durch die hier vorherrschende niedrigere Durchschnittstemperatur und den Talwind, dem die Anbaugebiete ausgesetzt sind, besteht zudem nur eine geringes Risiko im Hinblick auf Krankheiten und Schädlinge.
Ein Qualitätsprodukt
Unsere Bauern, vorwiegend Familienbetriebe, haben sich naturgemäß dem umweltfreundlichen Anbau verschrieben und gehen diesem Tag für Tag mit größter Sorgfalt nach. So bauen wir, die Pustertaler Saatbaugenossenschaft, je nach Bodenbeschaffenheit ca. 20 bis 25 verschiedene Sorten an und ernten jährlich rund 6 Millionen Kilo Kartoffeln.
Unsere „Puschtra Erdäpfel“ sind nicht umsonst über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Unverwechselbar im Geschmack und von höchster Qualität, werden sie in ganz Europa geschätzt. Dafür steht die Pustertaler Saatbaugenossenschaft mit ihren Bauern seit mehr als 70 Jahren.
